Świąteczne zapachy

  1. Rozmowa na temat świątecznych przygotowań:
    – Co to są świąteczne przygotowania?
    – Po co się robi świąteczne przygotowania?
    – Czy wy pomagacie w świątecznych przygotowaniach?
    – W czym pomagacie rodzicom?2. Słuchanie wiersza D. Wawiłow „Zapach czekolady”.

„Przyszedł do nas wujek Władek,
przyniósł wielką czekoladę
z orzechami, z rodzynkami,
w pięknym pudle z obrazkami.
Jeśli będę grzecznie siedzieć,
dadzą mi ją po obiedzie…
Choć zamknięta jest szuflada,
wszędzie pachnie czekolada.
Układanki chcę układać –
wszędzie pachnie czekolada.
Gdy na nowy rower wsiadam –
wszędzie pachnie czekolada.
Kiedy z lalką sobie gadam –
wszędzie pachnie czekolada.
Czy kto może mi powiedzieć,
kiedy będzie po obiedzie?
Bo nie będę żyć w spokoju,
gdy ten zapach jest w pokoju!

Danuta Wawilow Zapach czekolady Czyta: Bogdan Dmowski

 

  1. Rozmowa na temat wysłuchanego tekstu:
    – Kto przyszedł do dzieci?
    – Co ze sobą przyniósł?
    – Co dzieci lubią jeść?
    – Z czym była ta czekolada?
    – Jaki był warunek zjedzenia czekolady?
    – Jaki zapach roznosił się w powietrzu?
    – Jakie inne zapachy unoszą się w powietrzu podczas przygotowań do świąt?
    – Jakie potrawy wigilijne przygotowują rodzice?4. „Co tak pachnie?” – trening węchowy.

Z domowej kuchni można skorzystać wybierając pachnące przyprawy. Zadaniem dzieci jest podać nazwę zapachu np. pomarańcza, kawy – filiżanka z kawa, cynamon, cytryna…).

  1. Pieczemy pierniczki – zachęcam w miarę możliwości upiec wraz z rodzicami pierniczki. Gwarantuję, że po całym mieszkaniu rozniesie się cudowny zapach.
  • 2 szklanki (320 g) mąki pszennej
  • 2 łyżki miodu
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki kakao (niekoniecznie)
  • 20 g (1 torebka) przyprawy piernikowej
  • 2 łyżki masła
  • 1 jajko (+ dodatkowo 1 jajko do posmarowania)
  • ok. 2 – 4 łyżki ciepłego mleka
  • Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony gorący miód i wymieszać (najlepiej nożem). Ciągle siekając, dodawać kolejno cukier, sodę, kakao i przyprawy, a następnie masło i jedno jajko.
  • Dolewając stopniowo (po 1 łyżce) mleka zagniatać ręką ciasto aż będzie gładkie, jednolite i będzie przypominało ciasto kruche (możemy nie wykorzystać całego mleka). Dokładnie wyrabiać ręką przez około 10 minut.
  • Na posypanej mąką stolnicy rozwałkować ciasto na placek o grubości ok. 1/2 cm. Foremkami wykrajać pierniczki. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach około 2 cm od siebie.
  • Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem (niekoniecznie jeśli pierniczki będziemy dekorować) i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra i dół bez termoobiegu) przez ok. 10 minut.

Wskazówki

  • Grubość pierników i czas pieczenia wpływa na to czy pierniki będą po upieczeniu bardziej miękkie czy twarde. Zazwyczaj jednak twardnieją po upieczeniu, co jest zjawiskiem naturalnym.
  • Pierniki po leżakowaniu np. w puszce czy pojemniku odpowiednio dojrzewają i miękną. Można je dekorować w dowolnym czasie (po upieczeniu czy po leżakowaniu).
  • Z tego przepisu można też otrzymać cienkie i chrupiące pierniki, w zależności od naszych potrzeb.
  • Ciasto możemy zagnieść z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.

Lukier

  • 100 g cukru pudru
  • 2-3 łyżki wody
  • 2 łyżki soku z cytryny

Do cukru pudru stopniowo dodajemy: samego soku z cytryny (lukier będzie bielszy, bardziej cytrynowy w smaku), soku z pomarańczy (lukier pomarańczowy) lub samej wody.

  1. Świąteczne pierniczki – piosenka

W czasie wykonywania pierniczków zachęcam do wysłuchania piosenki